اچھی صحت کیلئے کوکنگ کے ۵؍ طریقے

بیکنگ (Baking)

اَوَن کا استعمال سبزی بنانے کے لئے کریں۔ اس میں بنے کھانے میں تیل، فیٹ اور کیلوری کی مقدار کم ہوتی ہے، جس سے وزن کنٹرول میں رہتا ہے۔

آئی اسٹاک

گرلنگ (Grilling)

اس تکنیک میں کھانے کو آگ میں پکایا جاتا ہے۔ آگ میں پکے کھانے میں فیٹ سب سے کم ہوتا ہے اور یہ اَوَن کی بہ نست جلدی پکتا ہے۔

آئی اسٹاک

اسٹیمنگ (Steaming)

پڈنگ، اڈلی، موموز وغیرہ بھاپ کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ اس میں تیل کا استعمال نہیں ہوتا ہے۔ موسمی سبزیوں کو بھی آپ بھاپ پر پکا سکتی ہیں۔

آئی اسٹاک

روسٹینگ (Roasting)

یہ بیکنگ سے ملتا جلتا ہے۔ گوشت کو روسٹ کرکے پکایا جاتا ہے۔ اس میں کھانا اچھی طرح پک جاتا ہے۔

آئی اسٹاک

سَوتینگ (Sauteing)

اس میں بیحد کم تیل یا گھی میں سبزیوں کو پکایا جاتا ہے۔ کھانے کو زیادہ بھوننے کی ضرورت پیش نہیں آتی۔ بس سبزیوں کو تھوڑا نرم اور کرارے رکھنا ہوتا ہے۔

آئی اسٹاک